МенюРесторан PAPA´ на Кременчугской

В меню шеф-повар Виктор Иванов сочетает традиционно русские рецепты с современными гастрономическими веяниями. На закуску подают хумус с чатни из артишоков и томатов, биф-салат с овощами эскаливада в тайском стиле и тартар из говядины с трюфелем и пармезаном. На горячее — филе палтуса с рисом Неро Венере и соусом из брусники, сочные стейки и бефстроганов из мраморной говядины. Украшением стола станут десерты: шоколадный фондан с солёной карамелью и мусс из ряженки с вяленой клубникой.